O "Toucinho do céu" é um bolo fantástico. As amêndoas são moídas e deitam-se no açucar que já deve estar em ponto de espadana. Depois, é só bater os ovos e juntar a este preparado, que deverá estar morno. Por fim junta-se 4 mãos cheias de farinha triga e leva-se ao lume a cozer por mais uns minutos. Por fim forra-se uma forma tipo bolo Inglês com papel vegetal e leva-se ao forno a cozer. O tecido encontrei-o numa loja de bairro e já era o último retalho...lindo!
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